মুর্শিদাবাদ জেলার বিশেষ মিষ্টি ছানা বড়া বিশ্ব পর্যায়ের স্বীকৃতি অর্জন করলো।

অমল গুপ্ত ,গুয়াহাটি : ৩ এপ্রিল : মুর্শিদাবাদ জেলার   বিখ্যাত মিষ্টি ছানা বড়া  বিশ্ব পর্যায়ের মিষ্টি তকমা পেলো।জিগ্রাফিকাল আই ডেন্টিফিকেশন বা জি আই হিসাবে পরিগণিত হল।এই মিষ্টির চাহিদা তুঙ্গে।  এই মিষ্টি  সাধারণ তেল বা ডাল ডা নয় খাঁটি ঘাওয়া ঘিতে ভাজা হয়। মুর্শিদাবাদ জেলার সদর বহরমপুর  শহরে  এমনকি কান্দি,  লালবাগ , জঙ্গিপুর শহরেও  পাওয়া যায়।  কংগ্রেস প্রধানমন্ত্রী রাজীব গান্ধী, ইন্দিরা গান্ধী  সহ দেশের বড় বড় নেতা রা বহরমপুর শহরে এসে এই বিখ্যাত মিষ্টি স্বাদ গ্রহন করেছে। বিশেষ পদ্ধতিতে এই মিষ্টি তৈরি করা হয়। সাইজ   ১০০ গ্রাম থেকে ৪,৫ কেজি ওজন পর্যন্ত  ছানা বড়া তৈরি করার রেকর্ড আছে। সারা দেশে মিষ্টি তে ভেজাল ,ব্যতিক্রম ছানা বড়া  খাঁটি দুধের ছানা কেটে সিরি।দেশ বিদেশের পর্যটক  ঐতিহাসিক মুর্শিদাবাদ জেলার  স্মৃতি সৌধ হাজার দুয়ারী,  মিউজিয়াম সহ বহু    নিদর্শন দেখতে এসে  বহরমপুর শহরে একবার পা ফেলেন।  মিষ্টি খেতে। এবার ছানা বড়া বিশ্ব স্বীকৃতি পেল ।সবাই খুশি। ইতিমধ্যে  দার্জিলিং চা , অসমের কাজিরাঙ্গা গণ্ডার , অসমের পিরামিড শিব সাগরের চড়াই দেও  আহম রাজাদের সমাধি  জি আই তকমা অর্জন করেছে।